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真空油炸技术优势多，---口感保营养
真空油炸出现在20世纪六七十年，始时用于油炸马铃薯片，得到了比传统油炸工艺具有---品质的产品后，有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展迅速，并且应用广泛。据介绍，真空油炸在100℃左右，食品的营养成分损失较小，限度的保留了一些热敏营养物质；真空油炸在真空状态下进行，鱿鱼真空油炸设备厂家，水分的蒸发速度比较快，可以限度的缩短加工时间，提高生产效率；在减压状态下，食品原料的细胞间隙中水分急剧汽化膨胀，体积迅速增大，使得产品具有---的效果和蓬松效果，提高了食品的复水性；真空油炸条件下，温度低且油脂与氧的接触很少，油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应（氧化、聚合、分解等）速会有效减慢。综合看来，真空油炸与原本---的油炸有所不同，它将油炸和脱水作用有机结合在一起，使该技术具有---的---性和广泛的适应性，尤其对含水量高的果蔬，效果理想。
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油炸篮采用一层圆形货篮，脱油时产品均匀分布，不堆积，无死角，小鱼真空油炸设备厂家，不粘连，真空油炸设备厂家，货篮锁紧采用快速夹具，运行稳定。
油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。
该机采用304不锈刚材料制成，鱼骨真空油炸设备厂家，具有性能稳定、工效高安装使用方便等特点。符合haccp的相关要求。轴封关键部分全部采用德国密封部件，---产品高。开门方式为顶开式。
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真空油炸机配套设施有关的保护装置：
（1）蒸汽管道与调压阀，阀门、卸压阀联接应用。
（2）真空泵机组，汽压系统软件、脱油电动机装有过压保护。
（3）（气缸）下设电子器件超行维护，关闭电源自我保护，货篮（顶开关门）不容易忽然落下来，防止导致意外伤害。
（4）真空泵复压阀噪声小，另外避免尘土进到油炸机内。
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