山东硕赫机械有限公司提供山东硕赫机械-广西火龙果低温脱水油炸机。
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工艺流程:
根据加工物料的不同,细节处理上有所不同,宁波亿鸿食品机械有限公司为客户设计的真空油炸果蔬脆片一般工艺如下:
原料—挑选筛选—切割(切片、切丁或切段)—杀青(漂烫)—沥水(脱水)—速冻—解冻—真空浸渍—清洗—沥水(脱水)—真空油炸—真空脱油—调味—包装—入库
产量:1-3t/h,可按客户需求订做。
真空油炸的概述:
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味---的果蔬脆片---欧美、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内随着人民生活水平的不断提高, 人们日益追求天然风味食品,在北京、上海、云南、陕西、内蒙古、西藏、天津等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增,产品---。
火龙果低温脱水油炸机
油脂连续循环过滤,减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦,油脂不需做特殊回收处理;自行设计的---产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度---0.098mpa以上,为真空油炸脱水创造了---条件;
采用设计---的三支承固定式高速脱油笼,脱油效率明显提高。具有---、、节能及操作简便等---特点,适合南北方几十个品种的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形---,色泽鲜亮,火龙果低温脱水油炸机厂家,含油率低,口感酥脆。吨综合加工成本较其他机组节省4000元左右(100吨即年节约40万元)
火龙果低温脱水油炸机
设备特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2、本机采用---的蒸汽加热系统,升温迅速,温度恒定。自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,---产品和安全生产。
3、真空系统采用冷凝器,---真空度达到-0.096mpa,可缩短加工时间,脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的
1、低温以及段时间油炸,有效的减少了油的消耗,从而延长油的更换周期。此外减少了油炸过程中的飞溅和油臭,广西火龙果低温脱水油炸机,降低工作环境温度。节能减排。所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,火龙果低温脱水油炸机价格,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5、油炸篮采用一层圆形货篮,脱油时产品均匀分布,不堆积,无死角,不粘连,货篮锁紧采用快速夹具,火龙果低温脱水油炸机厂家,运行稳定。
6、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
7、该机采用304不锈刚材料制成,具有稳定、安装使用方便等特点。符合haccp的相关要求。轴封关键部分全部采用德国密封部件,---产品高。开门方式为顶开式。
8、该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)
火龙果低温脱水油炸机
山东硕赫机械-广西火龙果低温脱水油炸机由山东硕赫机械有限公司提供。山东硕赫机械有限公司为客户提供“真空油炸机,低温真空油炸机,果蔬脆片油炸机”等业务,公司拥有“山东硕赫机械”等品牌,---于机械加工等行业。欢迎来电垂询,联系人:王经理。
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