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适用范围：
1、面食类：麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等；
2、肉食类：扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄；
3、坚果类：花生米、青豆、蚕豆、葵花籽；
4、豆制品：豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参；
5、海产品：各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔；
6、其它类：蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。
工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸(vf-vacuum fryer)等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，小鱼真空脱水油炸机价格，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，脆鱼片真空脱水油炸机价格，并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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使用真空油炸机注意事项：
初始油炸温度和真空度应适当地更高。进料后，油中的水迅速蒸发，真空度迅速下降。随着水的减少，酥鱼真空脱水油炸机价格，锅中的真空将迅速上升并趋于稳定。在真空度趋于初始值之后完成油炸。除油过程：油炸效果片含有80％以上的油，因此加工过的成分必须脱油。由于此时食品材料处于稀疏多孔状态，如果此时除去真空环境，则附着在食品材料表面上的油通过外部压力“吸入”食品材料中。因此，必须在真空条件下进行除油。出锅：加入空气至常压，然后取出配料，根据口味要求调味配料。由于成品的水分含量低，必须立即包装以保护其免受潮湿。它采用真空铝塑包装或真空填充铝箔包装。保质期长达3个月，味道不受影响。欢迎---我们，我们将竭诚为您服务。切片真空。
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真空油炸机的优点
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，真空脱水油炸机价格，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。
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