银杏果vf真空油炸机价格-山西银杏果vf真空油炸机-硕赫机械

真空油炸早出现在20世纪六七十年dai，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比传统油炸工艺具有---品质 的产品后，有人用它干燥果片。80年代以后，银杏果vf真空油炸机厂家，该 技 术 发 展 迅速，并且应用广泛。据介绍，真空油炸在100℃左右，食品的营养成分损失较小，限度的保留了一些热敏营养物质；真空油炸在真空状态下进行，山西银杏果vf真空油炸机，水分的蒸发速度比较快，可以限度的缩短加工时间，银杏果vf真空油炸机价格，提高生产效率；在减压状态下，食品原料的细胞间隙中水分急剧汽化膨胀，体积迅速增大，使得产品具有---的效果和蓬松效果，提高了食品的复水性；真空油炸条件下，温度低且油脂与氧的接触很少，油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应（氧化、聚合、分解等）速会有效减慢。综合看来，真空油炸与原本---的油炸有所不同，银杏果vf真空油炸机厂家，它将油炸和脱水作用有机结合在一起，使该技术具有---的---性和广泛的适应性，尤其对含水量高的果蔬，效果理想。

设备有容油量小、功率小、安全保护、自动灭火、plc控制等功能。

1、容油量：新型研发的设备容油量相对较小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。

2、功率：设备容油量与功率是一致的，节省电量，降低使用成本。

3、安全保护：电加热油炸机配有油温保护：油温高于80，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的---；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。

4、自动灭火：电加热油炸机配有自动灭火装置，客户自接---管，防止起火。