桃子真空低温油炸机-硕赫机械-桃子真空低温油炸机厂家

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    2020-11-8

王经理
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1、巧用原理,油不变质  利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从---上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生---物的问题。

2、提---、---健康  特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而---各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现),提高了产品品质,延长了货架期。

3、节省炸油,本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效---炸油的氧化程度,桃子真空低温油炸机,抑制酸介的产生,桃子真空低温油炸机厂家,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。

4、油不串味、一机多用  该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。

5、本机装有---的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,---用户欢迎。












真空油炸机加工食品类型: 果蔬真空油炸机

1.水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

2.蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

3.干果类:大枣、花生等;

4.水产品及畜禽肉类等。菠萝真空油炸机凤梨真空油炸机(凤梨深加工设备)
硕赫真空油炸设备,设备产量高,真空度上升快,性能稳定,真空度高,售后服务人员好,桃子真空低温油炸机价格,并且有成熟的果蔬脆片的加工工艺。
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生产中的关键控制点及工艺参数

1、选料:选用无霉斑、无霉变、无杂质、无---气味、形块完整、大小均匀的鲜菇为原料。清洗:用清水反复冲洗,洗去菇体上的泥沙、木屑等污物。并把水沥尽。

2、杀青:沸水煮制 2~3 min,杀青水中添加 0.5%的盐和 0.3%柠檬酸。3、浸渍:用 10%的麦芽糊精溶液浸渍鲜菇,用真空浸渍,以蘑菇被均匀浸透为准。

4、真空油炸:将油加热至 90 ℃,然后必须关闭门,将真空度提至 0.09 mpa 以上,然后开始脱油操作,油温 90~95 ℃的条件下,炸制20~25 min,以油面无水泡沸腾为止。

5、真空脱油:将煎炸出好的香菇脆片提出油面趁热在真空状态下离心脱油。

6、充氮气包装:在干燥条件下,将香菇脆片装袋,并充氮气封口。
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