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真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质,比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合,直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足,---是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时,大枣vf真空油炸机价格,加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。
传统的油炸工艺,油温在160℃以上,有时甚至达到230℃以上的高温,如此高温显然对食品的营养成分,---是对一些热敏性物质具有的破坏作用。
真空油炸机(哈密瓜、大型)
油炸将原料装入炸筐后放进油炸罐内旋固好,立即关闭密封门抽真空,控制一定的真空度,启动油循环系统,大枣vf真空油炸机,再将贮油罐预热好的油输入油炸罐,加热油炸罐,在真空低温下油炸原料脱水[9]。该工艺油温控制在 90~95 ℃,炸制时间控制在 20~50min,实现了在较低温度、较短时间内进行油炸。筐中的原料在真空状态下离心脱油,再停止真空工作,打开密封门旋松紧固筐出料。经过真空低温油炸脱油后的食品含油率约在 25%以下,大枣vf真空油炸机价格,含水率 3%左右。真空油炸香菇脆片的---化值指标明显低于---,这主要是因为真空油炸油温较低,吸油程度较低、脂肪分数低的缘故。
大枣vf真空油炸机
真空油炸机加工食品类型: 果蔬真空油炸机
1.水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
2.蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
3.干果类:大枣、花生等;
4.水产品及畜禽肉类等。菠萝真空油炸机凤梨真空油炸机(凤梨深加工设备)
硕赫真空油炸设备,设备产量高,大枣vf真空油炸机价格,真空度上升快,性能稳定,真空度高,售后服务人员好,并且有成熟的果蔬脆片的加工工艺。
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