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低温真空油炸机简介:
真空油炸机是在低温(80-120℃)对食品进行油炸、脱水、可以---的减少高温对食品营养成分的破坏。因油炸温度低,所以---降低油脂劣变程度,可以提高油的反复使用率,降低成本。而且含油量低(一般油炸食品含油量---百分40 ~百分50,真空油炸机含油率百分10~百分20)由此食品脆而不腻,香蕉片真空低温油炸机厂家, 在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具---的复水性能。
真空油炸机(哈密瓜、大型)
油炸将原料装入炸筐后放进油炸罐内旋固好,立即关闭密封门抽真空,控制一定的真空度,香蕉片真空低温油炸机价格,启动油循环系统,再将贮油罐预热好的油输入油炸罐,加热油炸罐,在真空低温下油炸原料脱水[9]。该工艺油温控制在 90~95 ℃,炸制时间控制在 20~50min,实现了在较低温度、较短时间内进行油炸。筐中的原料在真空状态下离心脱油,再停止真空工作,打开密封门旋松紧固筐出料。经过真空低温油炸脱油后的食品含油率约在 25%以下,含水率 3%左右。真空油炸香菇脆片的---化值指标明显低于---,这主要是因为真空油炸油温较低,吸油程度较低、脂肪分数低的缘故。
香蕉片真空低温油炸机
真空低温油炸机应用的范围比较广泛,它可以加工果蔬,比如果蔬脆片、苹果片、香蕉片、秋葵脆、胡萝卜脆片、豆角脆等等各种脆片类休闲食品;可以加工干果类产品,比如:松子、琥珀核桃、开心果、花生、莲子等等;它还可以用于肉类,菌类食品的深加工,四川香蕉片真空低温油炸机,香菇脆、茶树菇、平菇、鸡皮、炸鸡等这些市场上常见的食品都可以用真空低温油炸机来生产。然而近期---兴起的水产品加工产品脆鱼脆虾就是由我公司研发生产的,传统的水产加工方式因为单一,香蕉片真空低温油炸机价格,储存时间短,破坏其本身的营养成分等问题,深加工带来的潜在威胁,所以人们对高的追求,水产品加工正像其他食品一样向着营养、方便、休闲、健康、绿色迈进。沿着时代的发展.
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