豆皮vf真空油炸机厂家-山东硕赫机械-豆皮vf真空油炸机

真空油炸早出现在20世纪六七十年dai，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比传统油炸工艺具有---品质 的产品后，有人用它干燥果片。80年代以后，该 技 术 发 展 迅速，并且应用广泛。据介绍，真空油炸在100℃左右，食品的营养成分损失较小，限度的保留了一些热敏营养物质；真空油炸在真空状态下进行，水分的蒸发速度比较快，可以限度的缩短加工时间，提高生产效率；在减压状态下，食品原料的细胞间隙中水分急剧汽化膨胀，豆皮vf真空油炸机厂家，体积迅速增大，使得产品具有---的效果和蓬松效果，提高了食品的复水性；真空油炸条件下，温度低且油脂与氧的接触很少，油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应（氧化、聚合、分解等）速会有效减慢。综合看来，真空油炸与原本---的油炸有所不同，它将油炸和脱水作用有机结合在一起，豆皮vf真空油炸机厂家，使该技术具有---的---性和广泛的适应性，豆皮vf真空油炸机厂家，尤其对含水量高的果蔬，效果理想。

真空低温油炸设备采用双密封技术，即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封，这样密封效果不理想，而且填料介质使用一段时间后磨损较快，更换麻烦。mvf系列真空油炸设备克服了以上缺点，采用机械密封与进口密封圈相结合的方法，有效地解决了传统填料密封的弊端，使用---而且更换容易，密封效果明显。