洋葱真空油炸设备-洋葱真空油炸设备厂家-山东硕赫机械

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1)  炸油利用率高

真空油炸过程中油脂处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低，产生的蒸汽      压力较小，且温度低，油脂的劣化程度---降低。

2) 油耗少

真空油炸过程水分汽化速度快，因而油炸成品组织多孔疏松，真空状态下脱油，减少油脂在油炸成品松散结构中的存留，脱油效果好，洋葱真空油炸设备厂家，油炸成品含油量少。

3) 采用真空低温油炸---技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的食品，含油率低，脆而不腻，保存了食品原有的形、色、香、味，及---、矿物质、纤维等多种营养成分。
洋葱真空油炸设备

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硕赫机械低温真空油炸机油炸性能及特点：

低温真空油炸机是根据真空状态下进行食品加工的优点而设计的。真空系统相对于常压而言，洋葱真空油炸设备，是处于负压状态下，如果相对于真空达到0.9mg下，其单位体积内氧气的含 量远低于---中的含氧量，在这种缺氧的状态下进行食品加工、脱水，可以减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，从而避免氧化反映产生对人体危害，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等---等，从而实现做健康食品之心愿，民以食为天，食则安，民则安，为此食品安全从中央到地方都非常重视，而国民食品安全意识也越来越高，所以加工企业对食品加工工艺要求就要求更严，因此真空油炸就是研发的---食品加工设备。真空油炸机原理就是根据在真空度为0.093mpa中订的真空系统中，洋葱真空油炸设备厂家，即压力为0.09mpa的沸点大约为40度，洋葱真空油炸设备厂家，在负压真空状态下，以油做为传热介质，食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出，而热量进入食品组织内部，从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构，在含 水食品中真空与低温是紧密相关的，在高真空状态下，可以避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。
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