真空油炸机设备厂家-山东硕赫机械公司-豌豆真空油炸机设备厂家

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水果双室真空油炸机的设备配置：

1、 水果双室真空油炸机的组成系统：真空油炸双室罐、油加热系统、真空压力系统、排气系统、自动脱油脱水系统、控制系统。

1）.真空压力系统控制着由真空双室罐中压力指数，---不会出现压力过大过小状态，---了在油炸过程中罐中的压力安全。

2）.油加热系统控制着真空双室罐中的油温达到一定温度，使产品在合适的油温中进行油炸作业，---产品的食用性跟食用安全。

3）.排气系统是在油炸过程---产生的水蒸气等气体及时收集排出，以免真空双室罐内发生意外，---生产安全。

4).自动脱油脱水系统是将产品的中多余的油跟水及时排出，以降低油炸食品的含油率，---产品的美食性，---了产品的。

5）.控制系统用于控制水果双室真空油炸机的整体操作，各个单位系统之间的衔接，---水果双室真空油炸机的持续运行。
真空油炸机设备厂家

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真空油炸机工艺特点：

    真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏真空油炸脱油有特有效果。目前主要应用于：水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉等。    低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反---用率，降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在5%，节油40%，节油效果---。食品脆而不腻，真空油炸机设备厂家，可贮性能---。    在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。
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